BOBOTSAII

🇯🇵
轻食／snack:
大 阪 烧 。
Osaka Burning.

小记／notes:
结束了一周的功课
回到温暖的小厨房
一边做着早餐
一边循环地听着
蔡健雅 的 停格
旋律缓慢抒情
仿佛平底锅里滋滋作响的
大阪烧都安定了下来

所需材料／ingredients:
低筋面粉 木鱼花 海苔粉
鸡蛋 虾仁 玉米粒 圆白菜 小葱
蛋黄酱 清水 盐巴 橄榄油

制作过程／steps:
1. 将低筋面粉过筛到大容器中 加少许盐巴
2. 打入鸡蛋 加少许清水 搅拌成面糊
3. 切好圆白菜和小葱 混入面糊中 再加虾仁和玉米粒 搅拌均匀
4. 文火热锅 锅中放入适量橄榄油 倒入做好的大阪烧面糊
5. 等底面定型后翻面 继续煎至焦黄色
6. 将做好的大阪烧放到盘中 挤上适量蛋黄酱 依次撒上木鱼花 海苔粉即可

小贴士／tips:
1. 面糊要多一点 但是馅料不要太多不然大阪烧的馅会掉出来
2. 大阪烧的食材可以按自己的喜好添加 如加上洋葱 胡萝卜丝 青豆等

佐食小物／beverage:
仙草奶茶