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轻食／snack:
蛋 挞 。
Egg Tart.
所需材料／ingredients:
纯牛奶 淡奶油
炼乳 白糖
鸡蛋(蛋黄)
蛋挞皮
制作过程／steps:
1. 将纯牛奶 淡奶油 炼乳和白糖放一个容器里搅拌均匀
2. 取一颗鸡蛋 用分蛋器将蛋清和蛋黄分离
3. 将蛋黄倒进牛奶混合液里 慢慢搅拌
4. 将蛋挞液倒进蛋挞皮里(七八成满)
5. 烤箱预热到220摄氏度 大概烤20分钟就可以了
小贴士／tips:
1. 需提前把蛋挞皮放进微波炉里 选择解冻功能 叮大约15秒
2. 步骤1和步骤3的处理方式都是搅拌 不是打发
3. 关于炼乳和白糖的比例 若白糖多 炼乳就少 若白糖少 炼乳就多 否则味道会很腻(当然 这也要视个人口味而定)
小记／notes:
收集流淌在生命中 美好却稍纵即逝的每一个瞬间 将它们变成一张张照片 然后整理成摞 封存在回忆里 成为永不褪色的存在
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